Heippa!
Tälläsiä tuli väsättyä..
Kuva ei tee hirveesti oikeutta, anteeks..
12 kpl (ohjeen mukaan, mulla näitä tuli yli 20..)
öljyä tai voisulaa tarvittaessa voiteluun
5,25dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
4 rkl rypsiöljyä (tai auringonkukkaöljyä)
2 dl maustamatonta kevytjogurttia
2 munaa vatkattuina
1 dl maitoa
160 g erittäin vahvaa cheddaria raastettuna
2 omenaa kota poistettuna ja 5mm:n kuutioina
100 g sulttaanirusinoita
1. Lämmitä uuni 190'C. Voitele muffinipellin 12 syvennystä tai pane syvennyksiin paperivuoat.
2. Siivilöi jauhot, leivijauhe ja suola isoon kulhoon ja paina keskelle kuoppa. Kaada siihen öljy, jogurtti, munat ja maito ja sekoita hyvin.
3. Ota noin 2 ruokalusikallista juustoraastetta talteen ja lisää loput taikinaan omenakuutioiden ja sulttaanirusinoiden kanssa. Sekoita varovasti.
4. Jaa taikina pellille tai paperivuokiin ja ripottele päälle talteen ottamasi juustoraaste. Paista esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia, kunnes muffinit ovat kohonneet ja ovat kullanruskeita.
5. Anna jäähtyä muffinipellillä 5 minuuttia ja tarjoa lämpimänä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti