Jauhelihapiirakka

Jauhelihapiirakka

Ainekset

Taikina

2 1⁄2 dl vehnäjauhoja

75 g Arla Ingman voita huoneenlämpöisenä

125 g Arla Keittiö maitorahkaa

Täyte

2 rkl Arla Ingman Meijerivoita

1 sipuli hienonnettuna

500 g jauhelihaa

3 valkosipulinkynttä hienonnettuna

3⁄4 dl tomaattipyreetä

1 dl persiljaa hienonnettuna

150 g Arla Emmentaljuustoraastetta

1 tl suolaa

1⁄4 tl valkopippuria

Tarjoiluun

200 g Arla Keittiö Crème fraîchea

1 rkl yrttisekoitusta

Tee näin:

Pane uuni kuumenemaan 200-asteiseksi. Nypi jauhot ja voi keskenään. Lisää maitorahka nopeasti sekoittaen muruseokseen. Painele taikina voideltuun, halkaisijaltaan 22-24 sentin piirasvuokaan. Pistele pohja haarukalla. Anna pohjan viiletä jääkaapissa noin 30 minuuttia. Esipaista pohjaa uunin alaosassa 10 minuuttia. Valmista täyte. Ruskista jauheliha ja sipuli-valkosipulisilppu rasvassa pannulla. Ota pannu levyltä. Sekoita jauhelihan joukkoon tomaattipyree, persilja, 2 dl juustoraasteesta ja mausteet. Levitä täyte esipaistetulle pohjalle. Ripottele loput juustoraasteesta päälle. Nosta piiras uunin keskiosaan ja paista noin 20 minuuttia.

Tarjoa lämpimän piiraan kanssa yrttisekoituksella maustettua crème fraîchea.

Lähde: Arla Ingman